Vol. 3 Núm. 6 (2022): Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo

Artículos

• FACTORES QUE DETERMINAN EL PODER Y COMPETENCIA DE MERCADO AGROINDUSTRIAL EN EL ECUADOR

  Gloria Amanda Flores Chamba, Jair Alejandro Peñaherrera Murillo (Autor/a)

  8-17

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• COMPORTAMIENTO FERMENTATIVO DE LA LEVADURA VÍNICA Y DE PANIFICACIÓN EN UN MOSTO DE MANZANA CON ADICIÓN DE ENZIMAS PECTOLÍTICAS

  María José Andrade Albán, José Alfonso Alvarado Carrasco (Autor/a)

  18-33

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• EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE EXOESQUELETO DE CAMARÓN EN FORMULACIÓN CON MAYOR VALOR PROTEICO DE BALANCEADO DE ENGORDE PARA AVES DE CORRAL

  Katty Paola Cruz Zhou (Autor/a)

  34-44

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• EL EFECTO ANTIMICROBIANO DE CURCUMA LONGA L. Y LOS MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE SUS COMPONENTES

  Mary Isabel Trujillo Insuasti (Autor/a)

  45-53

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• LA ADICIÓN DE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS Y SU INFLUENCIA EN LAS PROPIEDADES DEL YOGUR GRIEGO

  Dayana Gabriela Chávez Echeverría (Autor/a)

  54-68

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• INFLUENCIA PUNTO ISOELÉCTRICO EN EL RENDIMIENTO DE AISLADOS PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL

  Silvia Estefania León Morejón, Denis Viterbo Moncayo Palchisaca (Autor/a)

  69-78

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• PREDISEÑO DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA EMPRESA DE LÁCTEOS EL PAJONA

  Wilson Javier Samaniego Marin, Marcia Yolanda Núñez Orozco (Autor/a)

  79-99

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• SUPERVIVENCIA DE LAS EMPRESAS EN EL MERCADO ECUATORIANO

  William David Jácome Lagla (Autor/a)

  100-109

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