ESTRATEGIAS DE ALIMENTACIÓN GANADERA CON ENSILAJE DE CAÑA DE MAÍZ EN SISTEMAS SOSTENIBLES

Resumen

El ensilaje, una técnica esencial para la conservación de forrajes en sistemas ganaderos, enfrenta desafíos en términos de sostenibilidad y calidad nutricional, particularmente en el caso del ensilaje de maíz (Zea mays), limitado por su bajo contenido proteico y alta demanda de recursos. Este estudio evaluó la efectividad del ensilaje de caña de maíz enriquecido con aditivos (inoculantes bacterianos, enzimas fibrolíticas y melaza) como una estrategia sostenible en sistemas tropicales, enfocándose en su impacto en el rendimiento productivo, calidad nutricional, rentabilidad económica y sostenibilidad ambiental. La metodología incluyó una revisión exhaustiva de literatura publicada entre 2000 y 2023, seleccionando estudios experimentales y análisis bibliográficos sobre aditivos en ensilajes. Se analizaron variables como rendimiento forrajero, calidad del ensilaje, producción de leche, costos y beneficios económicos, además de indicadores ambientales como emisiones de CO₂ y eficiencia hídrica. Los resultados mostraron que los aditivos mejoraron el rendimiento del ensilaje hasta 54.5 t/ha, incrementaron la proteína cruda a 9.4% y aumentaron la producción de leche en un 13%, con mayores ingresos y beneficios netos diarios en tratamientos con inoculantes y enzimas. Ambientalmente, se redujeron las emisiones de CO₂ y el uso de agua, destacando los aditivos como herramientas clave para optimizar la sostenibilidad ganadera. En conclusión, el ensilaje de caña de maíz enriquecido con aditivos es una alternativa efectiva para incrementar la productividad y sostenibilidad en sistemas ganaderos tropicales. Este enfoque no solo mejora la rentabilidad económica, sino que también contribuye a mitigar el impacto ambiental, destacándose como una solución viable para enfrentar los retos futuros del sector ganadero.