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• EXPLORACIÓN CIENTÍFICA DE LA SINERGIA ENTRE LA GASTRONOMÍA CONTEMPORÁNEA Y LOS SABERES ANCESTRALES PARA LA INNOVACIÓN CULINARIA SOSTENIBLE

  Stewart Christopher Villalva Guevara, Michael Roberth Villalva Guevara, Carolina Giselle Herrera Egüez, Christian Andrés Hidalgo Salazar (Autor/a)

  617-628

  2025-07-01

• TURISMO GASTRONÓMICO SOSTENIBLE COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO TERRITORIAL EN LA COMUNIDAD ANDINA LA MOYA, ECUADOR

  Elsa Flor Ordóñez Bravo, Edwin Guillermo Antamba Anrango, Silvia Patricia Montufar Guevara, Lina Adriana Noboa Abdo (Autor/a)

  371-386

  2026-03-31

• SABERES ANCESTRALES Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL TURISMO COMUNITARIO AMAZÓNICO

  Elsa Flor Ordóñez Bravo, Reydi Efrén Jaramillo Rojas, Shirley Maribelia Mendez Espinoza, Joseline Estefanía Merino Ponce (Autor/a)

  199-210

  2025-10-07

• DIAGNÓSTICO EPIDEMIOLÓGICO COMUNITARIO PARA EL DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE CONTROL POBLACIONAL CANINO EN CHIMBORAZO, ECUADOR

  Santiago Valle, Natalia Trujillo, Marilyn Mora, Gabriela Arévalo (Autor/a)

  540-552

  2026-07-09

• RESCATE ANCESTRAL DE LA MAPANAHUA Y SU APLICACIÓN EN LA COCTELERÍA

  Jorge Patricio Freire Robalino, Manuel Patricio Jácome Cruz, Rubén Gabino Vaca Flores, Gladys Carmita Salguero Águila, Lenin Alexander Aroca Quispilema, Mayra Carolina Barriga Flores (Autor/a)

  119-132

  2024-10-01