ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE FRESA (Fragaria x angnassa) CON SUSTITUCIÓN COMPLETA DEL AZÚCAR POR DOS EDULCORANTES NATURALES (STEVIA Y PANELA) . Inv [Internet]. 2023 Jun. 30 [cited 2026 May 3];4(7):47-53. Available from: https://revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/46