OBTENCIÓN DE PECTINA CÍTRICA A PARTIR DE ALBEDO DE LIMÓN PARA LA FORTIFICACIÓN DE HARINA DE TRIGO USADA PARA PANIFICACIÓN. Inv [Internet]. 2026 Mar. 31 [cited 2026 Jun. 15];7(19):333-51. Available from: https://revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/392