ANÁLISIS COMPARATIVO DE CURVAS DE TEMPERATURA EN SISTEMAS DE PASTEURIZACIÓN LENTA: MANUAL VS AUTOMATIZADO EN PRODUCCIÓN LÁCTEA SEMI-INDUSTRIAL. Inv [Internet]. 2024 Aug. 26 [cited 2026 Jul. 29];5(11):78-94. Available from: https://revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/115