“EVALUACIÓN DEL PARDEAMIENTO ENZIMATICO DEL AGUACATE (PERSEA AMERICANA MILL) DURANTE LA ELABORACIÓN DE GUACAMOLE CON DISTINTOS TIPOS DE ANTIOXIDANTES”. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo 4, no. 7 (June 30, 2023): 54–66. Accessed May 3, 2026. https://revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/47.