“OBTENCIÓN DE PECTINA CÍTRICA A PARTIR DE ALBEDO DE LIMÓN PARA LA FORTIFICACIÓN DE HARINA DE TRIGO USADA PARA PANIFICACIÓN”. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo 7, no. 19 (March 31, 2026): 333–351. Accessed June 15, 2026. https://revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/392.