“DESARROLLO DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON HIERRO UTILIZANDO SANGRE DE CORDERO DESHIDRATADA Y HARINA DE MÁCHICA PARA MEJORAR SU VALOR NUTRITIVO”. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, vol. 7, no. 20, July 2026, pp. 1045-5, https://doi.org/10.56519/rw2hyp63.