“USO DEL CAMU CAMU EN DESNATURALIZACIÓN DEL PESCADO: INNOVACIÓN CULINARIA PARA GASTRONOMÍA AMAZÓNICA SOSTENIBLE”. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, vol. 7, no. 20, July 2026, pp. 540-52, https://doi.org/10.56519/78jaf042.