“OBTENCIÓN DE PECTINA CÍTRICA A PARTIR DE ALBEDO DE LIMÓN PARA LA FORTIFICACIÓN DE HARINA DE TRIGO USADA PARA PANIFICACIÓN”. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, vol. 7, no. 19, Mar. 2026, pp. 333-51, https://doi.org/10.56519/1xh8w105.