“ANÁLISIS COMPARATIVO DE CURVAS DE TEMPERATURA EN SISTEMAS DE PASTEURIZACIÓN LENTA: MANUAL VS AUTOMATIZADO EN PRODUCCIÓN LÁCTEA SEMI-INDUSTRIAL”. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, vol. 5, no. 11, Aug. 2024, pp. 78-94, https://doi.org/10.56519/8qv5w505.