“ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE FRESA (Fragaria x angnassa) CON SUSTITUCIÓN COMPLETA DEL AZÚCAR POR DOS EDULCORANTES NATURALES (STEVIA Y PANELA) ”, Inv, vol. 4, no. 7, pp. 47–53, Jun. 2023, doi: 10.56519/t560ee72.