“ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE FRESA (Fragaria x angnassa) CON SUSTITUCIÓN COMPLETA DEL AZÚCAR POR DOS EDULCORANTES NATURALES (STEVIA Y PANELA) ” (2023) Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, 4(7), pp. 47–53. doi:10.56519/t560ee72.