“COMPORTAMIENTO FERMENTATIVO DE LA LEVADURA VÍNICA Y DE PANIFICACIÓN EN UN MOSTO DE MANZANA CON ADICIÓN DE ENZIMAS PECTOLÍTICAS ”. 2022. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo 3 (6): 18-33. https://revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/36.