“DESARROLLO DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON HIERRO UTILIZANDO SANGRE DE CORDERO DESHIDRATADA Y HARINA DE MÁCHICA PARA MEJORAR SU VALOR NUTRITIVO”. 2026. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo 7 (20): 1045-55. https://doi.org/10.56519/rw2hyp63.