ANÁLISIS COMPARATIVO DE CURVAS DE TEMPERATURA EN SISTEMAS DE PASTEURIZACIÓN LENTA: MANUAL VS AUTOMATIZADO EN PRODUCCIÓN LÁCTEA SEMI-INDUSTRIAL. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, [S. l.], v. 5, n. 11, p. 78–94, 2024. DOI: 10.56519/8qv5w505. Disponível em: https://revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/115.. Acesso em: 29 jul. 2026.