2023. ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE FRESA (Fragaria x angnassa) CON SUSTITUCIÓN COMPLETA DEL AZÚCAR POR DOS EDULCORANTES NATURALES (STEVIA Y PANELA) . Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo. 4, 7 (Jun. 2023), 47–53. DOI:https://doi.org/10.56519/t560ee72.