2024. ANÁLISIS COMPARATIVO DE CURVAS DE TEMPERATURA EN SISTEMAS DE PASTEURIZACIÓN LENTA: MANUAL VS AUTOMATIZADO EN PRODUCCIÓN LÁCTEA SEMI-INDUSTRIAL. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo. 5, 11 (Aug. 2024), 78–94. DOI:https://doi.org/10.56519/8qv5w505.