enero-junio 2022
ISSN 2953-6367 Vol. 3, No.5, PP.32-43
http://revistainvestigo.com DOI: https://doi.org/10.56519/rci.v3i5.49
Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo
Riobamba – Ecuador
Cel: +593 97 911 9620
revisinvestigo@gmail.com 32
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR
EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL ECUADOR
ANALYSIS OF THE SHRIMP AND FLOWER SECTORS IN THE
ECONOMIC DEVELOPMENT OF ECUADOR
Abraham Isaí Córdova Gualan
1
{abraham.cordova@espoch.edu.ec
1
}
Fecha de recepción: 3 de febrero de 2022 / Fecha de aceptación: 13 de abril de 2022 / Fecha de publicación: 30 de junio de 2022
RESUMEN: Este estudio es de carácter bibliográfico, con la finalidad de realizar una
investigación bibliográfica de los sectores camaronero y floricultor respecto con el desarrollo
económico del Ecuador en el periodo 2018-2021, basado en información actualizada y
estadísticas descriptivas. Para ello se aplicaron métodos de investigación deductivos mediante
una investigación explicativa. Con base en los resultados presentados, se puede evidenciar
que, a lo largo de la historia del Ecuador, la economía se ha centrado en los productos
primarios, siendo la agricultura un trasfondo, de acuerdo a los datos obtenidos de la
Corporación Financiera Nacional (CFN), mostraron que el sector floricultura al año 2020 con
237 empresas dedicadas al cultivo de flores, por si solo representa el 73% de la producción
nacional concentrada en la Provincia de Pichincha, generando un total de 28,775 empleos,
siendo el 34% de empleos correspondientes a MiPymes. La CFN al año 2020 indica que
existieron 1,200 camaroneras, que generaron 50,031 plazas de empleos, de las cuales el 76%
correspondieron a empresas grandes; además más el 50% de empresas pertenecientes al
sector camaronero se encontraron en la Provincia del Guayas. Se concluye que al año 2020, el
sector de producción de flores presenta un rendimiento financiero global positivo para la
economía ecuatoriana, ya que los principales indicadores como el ROA, ROE y Margen Neto
muestran una recuperación el periodo 2019 – 2020. Mientras que el sector camaronero en el
año 2020 presento un decrecimiento en las ventas, registrándose una disminución del 23%
respecto al año 2019.
Palabras clave: Camarón, flores, economía, desarrollo, industria.
ABSTRACT: This study is of a bibliographic nature, with the purpose of conducting
bibliographic research of the shrimp and floricultural sectors regarding the economic
development of Ecuador in the period 2018–2021, based on updated information and
descriptive statistics. To this end, deductive research methods have been applied through
explanatory research. Based on the results presented, it can be evidenced that, throughout
1
Escuela Superior Politécnica del Chimborazo, Ciencias Pecuarias, Carrera de Agroindustria; Riobamba, Ecuador, ORCID;
0000-0002-4913-3651.
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
ECUADOR
33
the history of Ecuador, the economy has focused on primary products, with agriculture being
a background, according to data obtained from the National Finance Corporation (CFN),
showing that the floriculture sector by 2020, with 237 companies dedicated to the cultivation
of flowers, by itself represents 73% of the national production concentrated in the Province
of Pichincha, generating a total of 28,775 jobs, with 34% of jobs corresponding to MSMEs. The
CFN as of 2020 indicates that there were 1,200 shrimp farms, which generated 50,031 jobs, of
which 76% corresponded to large companies; Additionally, more than 50% of companies
belonging to the shrimp sector were found in the Province of Guayas. It is concluded that in
2020, the flower production sector presents a positive overall financial performance for the
Ecuadorian economy, since the main indicators such as ROA, ROE and Net Margin show
recovery in the period 2019 – 2020. While the shrimp sector in 2020 presented a decrease in
sales, registering a decrease of 23% compared to 2019.
Keywords: Shrimp, flowers, economy, development, industry.
INTRODUCCIÓN
Según la Asociación Nacional de Productores y Exportadores de Flores del Ecuador, el conflicto en
curso en Ucrania ralentizará el crecimiento mundial para 2022. Rusia y Ucrania verán su
producción reducida drásticamente, mientras que los mercados mundiales de materias primas se
comportarán de manera inusual, impulsando un incremento aún mayor de los precios mundiales.
Al momento, se registran crecimiento superior al 100% en los gastos de transporte de carga
respecto al periodo pre pandemia, y no se estima recuperar estabilidad en los precios hasta el
primer semestre de 2023 (1).
El comercio internacional de las exportaciones ecuatorianas ha hecho posible un crecimiento del
PIB y un alto nivel de empleo (10). Ecuador se caracteriza por ser uno de los principales
exportadores de flores del mundo, cuenta con 5486 ha de rosas cultivadas, y es el tercer
exportador de flores cortadas a nivel mundial (11). La industria de la floricultura ecuatoriana se
caracteriza por producir un producto de ciclo de vida corto, una amplia variedad de productos,
demanda volátil y cambiante, y largo e inflexible procesos de entrega (17).
Las condiciones climáticas que favorecen la producción de la industria de la floricultura, y se
encuentran disponibles varios tamaños, tipos y colores de este tradicional producto. A lo largo de
los años, Ecuador ha firmado muchos acuerdos comerciales, sin embargo, luego de años de
negociaciones para lograr el crecimiento económico, firmó el acuerdo, con la Asociación Europea
de Libre Comercio (14). En este sentido, Ecuador es el mayor exportador mundial de rosas, que
representan el 6,4% de las exportaciones mundiales. Por lo tanto, a pesar de los cambios en el
mercado, Ecuador mantiene su participación como gran exportador. Algunas dinámicas de
comercio están cambiando la industria de las flores, las ventas en supermercados, el aumento de
las ventas en línea, los cambios demográficos, la oferta, las cadenas de suministro, etc. (7).
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
ECUADOR
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En este sentido, la crisis sanitaria ha forzado a adoptar una serie de medidas, que han
transformado la floricultura parcialmente y en algunos casos la han paralizado, como
consecuencia de las restricciones impuestas al inicio de la pandemia. Estos escenarios han tenido
un impacto negativo asociado al bajo desempeño de estas empresas (13).
Antes de que se desarrollara la camaronicultura, la economía de subsistencia de los habitantes
costeros del Ecuador era basado en el uso tradicional de los bosques de manglares como cosecha
de moluscos y crustáceos (17). Actualmente la India con 27% y Ecuador con 23%, son actores
clave en el impulso de la exportación mundial de camarón (12).
Ecuador es el principal productor de América Latina y el tercer mayor productor mundial
proyectado después de China y Vietnam, cosechó más de 0,55 MMT de camarones en 2019, y
recientemente se informó un aumento del 29 % (4). Normalmente se destinan 250,000 hectáreas
para cultivo de camarón, equivalente a 2,500 lb/ha, creado una mayor cantidad de este producto
en el mercado mundial. Tanto el cultivo como el procesamiento de los crustáceos, lo realizan el
60% por mujeres (19). La producción y exportación de camarón genera enormes ganancias para
las actividades empresariales y rubros económicos del país. Cabe señalar que alrededor de
200,000 familias ecuatorianas dependen de la producción de camarón, y genera otras plazas de
empleo (5).
En 2020, los ingresos por exportación de camarones ascendieron al 0,7% del PIB. En Ecuador, la
epidemia de Covid-19 ha paralizado varios sectores económicos y productivos, pero no este no es
el caso de la industria camaronera, que continúo con las actividades previstas y al cierre de 2020
el volumen de exportaciones se ha incrementado en un 7 % en comparación con 2019, pero este
crecimiento es menor del programado (9).
La presente investigación tiene como objetivo analizar los sectores camaronero y floricultor
respecto con el desarrollo económico del Ecuador en el período 2018-2021; para ello se
analizarán los indicadores más relevantes respecto a las exportaciones de flores y camarón en el
periodo 2018-2021, para posteriormente interpretar los datos recopilados. A su vez se plantea la
hipótesis: ¿los indicadores económicos se mantuvieron estables respecto a las exportaciones de
flores y camarón en el en el período 2018-2021?
MATERIALES Y MÉTODOS
Metodología
El presente trabajo se desarrolló basado en el método deductivo e inductivo; considerando que
en el método deductivo se analizaron diversas teorías generales que abordan los efectos
provocados por la pandemia en el desarrollo de los sectores florícola y camaronero.
En este sentido, con base a la información obtenida de la revisión bibliográfica se empleó el
método inductivo, dado que se han analizado específicamente las condiciones socioeconómicas
de la industria florícola y camaronera durante la pandemia, y su contribución a la economía
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
ECUADOR
35
durante el periodo 2020-2021. Así mismo, la investigación se desarrolló con base a un diseño no
experimental de corte longitudinal, puesto que se necesitó analizar la situación socio-económica
del sector florícola y camaronero en un escenario real a fin de determinar el comportamiento que
ha tenido el sector durante el pre y post pandemia. En cuanto al enfoque longitudinal, se
presentó debido a que se consideró pertinente analizar la evolución del sector durante un
periodo de tiempo a fin de establecer los antecedentes históricos de la actividad florícola en el
Ecuador.
De igual manera, el estudio se desarrolló con base en un diseño longitudinal no experimental, ya
que fue necesario analizar el estado socioeconómico de la industria del camarón y las flores para
determinar el comportamiento de esta industria antes y después de la pandemia dentro del
periodo de estudio. En cuanto al enfoque longitudinal, se presenta porque se considera adecuado
analizar el desarrollo de la industria en un período de tiempo con el fin de determinar el contexto
histórico en el Ecuador.
Población
Es de 50,031 empleados de 1,200 empresas pertenecientes al sector camaronero, de la ficha
sectorial al año 2020.
Tamaño
Empresa
# Empresas
2020
#Empleados
2020
Grande
75
28,833
Mediana
214
5,767
Pequeña
356
3,718
Microempresa
405
1,939
No definido
7
0
Total
1057
40,257
Tabla 1: Explotación de criadero de camarones.
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN
Tamaño
Empresa
# Empresas
2020
#Empleados
2020
Grande
12
7,814
Mediana
5
173
Pequeña
3
49
Microempresa
11
50
Total
31
8,086
Tabla 2: Preparación, conservación y elaboración de camarones.
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN.
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
ECUADOR
36
Tamaño
Empresa
# Empresas
2020
#Empleados
2020
Grande
8
1,168
Mediana
10
73
Pequeña
28
170
Microempresa
64
277
No definido
2
0
Total
112
1,688
Tabla 3: Venta al por mayor de camarones.
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN.
Son 28,775 empleados de 237 empresas que se dedicaron al cultivo de flores, de la ficha
sectorial al año 2020.
Tamaño
Empresa
# Empresas
2020
#Empleados
2020
Grande
35
18,851
Mediana
80
8,074
Pequeña
55
1,502
Microempresa
65
348
No definido
2
0
Total
237
28,775
Tabla 4: Número de empresas y empleados.
Fuente: Ficha Sectorial Flores – CFN.
RESULTADOS
SECTOR CAMARONERO
PIB del Sector Camaronero.
Año
Cultivo de acuicultura y pesca de
camarón (MM $ de 2007)
Participación PIB
2016 sd
659.47
0.95%
2017 p
764.27
1.08%
2018 p
814.73
1.13%
2019 p
933.85
1.30%
2020 prev
982.34
1.48
Tabla 5: Crecimiento interanual del sector de actividad de acuicultura y pesca de camarón.
Nota: sd: semi-definitivo; p: provisional; prev: previsión.
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN.
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ECUADOR
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Exportaciones de Camarones
Figura 1: Participación de los países de destino en la exportación de camarones.
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN.
Figura 1: Participación de los países de destino en la exportación de camarones.
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN.
Área
Económica
Destino
2016
2017
2018
2019
2020
Ene-Jun 2021
China
76,703.50
112,435.75
597,827.00
2,083,489.50
1,890,948.29
843,155.89
Vietnam
1,070,802.15
1,432,769.83
1,182,404.77
324,466.46
31,368.26
20,517.55
Estados
Unidos
549,338.43
568,812.30
503,239.12
523,680.24
763,179.44
599,760.30
España
235,923.59
229,586.83
215,475.25
221,129.62
245,282.98
126,326.03
Francia
199,936.26
182,133.44
180,722.79
188,128.21
187,308.94
135,244.37
Italia
161,921.33
164,731.86
164,110.07
175,955.71
158,717.41
73,102.11
Resto del
mundo
291,085.85
360,134.92
355,760.85
381,289.81
555,124.76
425,543.05
Total
2,585,711.11
3,050,604.93
3,199,539.83
3,898,139.55
3,831,930.09
2,223,649.31
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
ECUADOR
38
Balanza Comercial
Figura 2: Balanza Comercial (Miles USD).
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN.
Camarón Ecuatoriano en el Mundo
Figura 3: Variación interanaul de las exportaciones de camaron hacia China vs exportaciones de
camarón resto del mundo.
Fuente: Ficha Sectorial Camarón – CFN.
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
ECUADOR
39
Sector Florícola
PIB del sector
Año
Cultivo de flores (MM
USD de 2007)
PIB Total (MM USD de
2007)
Participación PIB
2016 sd
497.82
69,314
0.72%
2017 p
553.29
70,956
0.78%
2018 p
549.00
71,871
0.76%
2019 p
544.47
71,814
0.76%
Tabla 7: Valor agregado Bruto del sector de cultivo de flores.
sd: semi-definitivo, p: provisional.
Fuente: Ficha Sectorial Flores - CFN.
Producción y Superficie cosechada de Flores
Especie producida
2016 (ha)
2017 (ha)
2018 (ha)
2019 (ha)
Rosas
5,126
5,288
4,489
5,116
Flores
transitorias
1,819
2,446
1,249
2,022
Gysophilia
423
966
275
333
Otras flores
637
911
947
1,147
Total
8,006
9,612
6,960
8,618
Tabla 8: Superficie Cosechada de Flores (Ha.)
Fuente: Ficha Sectorial Flores - CFN.
Figura 4: Superficie Cosechada de Flores (Ha.)
Fuente: Ficha Sectorial Flores – CFN.
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
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Exportaciones
Año
TON (Miles)
FOB (Miles USD)
Costo promedio por tonelada
en dólares
2015
145.82
819,939.10
5,622.79
2016
143.19
802,461.25
5,604.30
2017
148.17
820,480.38
5,537.30
2018
154.80
843,372.29
5,448.03
2019
158.40
879,778.94
5,554.14
May 2020
69.41
403,020.37
5,806.21
Tabla 9: Exportaciones Nacionales Por Año (2015-May 2020).
Toneladas en Miles y FOB en Miles $.
Fuente: Ficha Sectorial Flores - CFN.
Balanza Comercial
Figura 5: Balanza Comercial (miles de USD).
Fuente: Ficha Sectorial Flores - CFN.
Indicadores Financieros
Indicador
2016
2017
2018
2019
ROA
1.44%
2.21%
1.58%
-0.01%
ROE
3.78%
6.00%
4.47%
-0.03%
Margen Neto
24.37%
35.37%
25.15%
-0.17%
Tabla 10: Indicadores financieros.
Fuente: Ficha Sectorial Flores - CFN.
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ECUADOR
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DISCUSIÓN
Veintimilla (2021), indica que en los últimos años han aumentado su contribución al Producto
Interno Bruto (PIB) las flores y los camarones; en este sentido de la Tabla 5, el PIB del camarón
tiene un crecimiento variable, mientras que de la Tabla 7, se evidencia un aporte positivo de las
flores al PIB, claramente el aporte de los camarones al PIB es mayor que el de las flores.
Freire (2021) indica que para el año 2020 efectivamente las libras exportadas de camarón y los
ingresos en dólares serán mayores en referencia al año 2019. Mientras en la Tabla 6, se muestra
que para el periodo comprendido 2016-2018, las exportaciones estuvieron dirigidas
principalmente a Vietnam, mientras en años posteriores, las exportaciones fueron destinadas
principalmente a China.
Bravo (2021) afirma que el saldo de balanza comercial no petrolera, se evidenció que existe una
correlación del -0,0834 entre ambas variables, considerando observaciones trimestrales para el
periodo 2015-2019, indicando la débil relación negativa entre las ventas al exterior del crustáceo
y el resultado de la balanza no petrolera Mientras en la Figura 2, el sector camaronero presenta
una balanza con superávit ($3,856 MM en el año 2020).
Coello (2021) manifiesta que Ecuador es el principal proveedor de camarón de China. De la Figura
3, para el periodo junio 2019-mayo de 2020, y noviembre 2020 se observó que las exportaciones
con destino China se encontraron por encima del resto del mundo.
Cadena (2021) por su parte dice que los indicadores financieros, son herramientas pueden medir
la información financiera, para conocer el estado pasado, presente y futuro de un negocio de
floricultura. Mientras, de la Tabla 10, respecto al análisis de los indicadores se encontró que el
Retorno de la Inversión (ROA): En el 2020, por cada $100 de Activos se generaron $0.74 de
Utilidad Neta. La rentabilidad Financiera (ROE): En el 2020, por cada $100 invertido por los
accionistas, la empresa generó $2.16 de Utilidad Neta. Y el Margen Neto: En el 2020, por cada
$100 de Ventas quedó para los propietarios $0.83 de Utilidad Neta.
CONCLUSIONES
En 2020 se registran 1,200 empresas en la industria camaronera, de las cuales el 40% son
microempresas, el 32% pequeñas empresas, 19% medianas empresas y 8% grandes empresas. En
2020, se estableció la industria camaronera con 50,031 puestos de trabajo, el 76% de los cuales
pertenecen a grandes empresas.
El valor de la producción de camarón alcanzó los US$ 982,34 millones para 2020 total, lo que
representa el 1,48% del PIB total del país.
ANÁLISIS DE LOS SECTORES CAMARONERO Y FLORICULTOR EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL
ECUADOR
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China con una participación promedio del 51% de 2019 a 2020 en el volumen total de
exportación de la industria del camarón es el principal destino.
La balanza comercial de la industria del camarón en 2016-2020 registró un superávit,
disminuyendo de $ 2,599 millones a $ 3,856 millones, una disminución del 2%.
La producción nacional de flores en 2020 disminuyó en un 25%. Asimismo, se ha observado que la
especie Rosa es de las especies producidas y aprovechadas a nivel nacional. Para el año 2020 las
exportaciones de flores disminuyeron en 6% frente al FOB del 2019.
En 2020, el sector mostró un desempeño financiero global positivo, con indicadores clave como el
rendimiento de los activos, el rendimiento del capital y el margen de utilidad neta mostrando una
recuperación en 2019-2020.
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